LyoPro® YM

LyoPro® YM es un cultivo termófilo diseñado específicamente para la producción de yogur. Es conocido por producir un perfil de sabor suave y una textura suave y cremosa, lo que lo hace ideal para variedades de yogur cuajado, batido y bebible. LyoPro® YM es especialmente adecuado para quienes prefieren una experiencia de yogur menos ácido manteniendo al mismo tiempo resultados de fermentación consistentes tanto en procesos artesanales como industriales.

Características generales:

• Tipo de cultivo: Termofílico.
• Aplicaciones: Ideal para la producción de yogur cuajado, batido y bebible con un perfil de sabor suave.
• Beneficios:
  • Produce un sabor suave y equilibrado en el yogur.
  • Realza la cremosidad y proporciona una textura suave.
  • Ofrece resultados consistentes en diferentes escalas de producción.
• Instrucciones de uso: Siga las pautas de dosificación recomendadas para obtener resultados óptimos en los procesos de producción de yogur.
• Almacenamiento: Mantener refrigerado para mantener la viabilidad del cultivo.

• Vida Útil: Hasta 20 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

  Este producto cuenta con la certificación Kosher Cholov Yisroel.

  Pedido Especial

  Los productos de 200 CXU (528 Gal) y 500 CXU (1328 Gal) están disponibles exclusivamente por pedido especial. Para solicitar una cotización o realizar tu pedido, por favor contáctanos directamente.