LyoPro® Y

LyoPro® Y es un cultivo termófilo diseñado específicamente para la producción de yogur. Este cultivo promueve una acidez equilibrada, una textura cremosa y un sabor suave, lo que lo hace ideal para la producción de variedades de yogur cuajado, batido y bebible. LyoPro® Y garantiza resultados de fermentación consistentes, adecuados tanto para procesos de elaboración de yogur industriales como artesanales.

Características generales:

• Tipo de cultivo: Termofílico.
• Aplicaciones: Ideal para la producción de yogur cuajado, batido y bebible.
• Beneficios:
  • Produce una acidez equilibrada con un perfil de sabor suave.
  • Mejora la cremosidad y la textura del yogur.
  • Rendimiento constante en producción a pequeña y gran escala.
• Instrucciones de uso: Siga las pautas de dosificación recomendadas para obtener resultados óptimos en los procesos de producción de yogur.
• Almacenamiento: Mantener refrigerado para mantener la viabilidad del cultivo.

• Vida Útil: Hasta 20 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

  Este producto cuenta con la certificación Kosher Cholov Yisroel.

  Pedido Especial

  Los productos de 200 CXU (528 Gal) y 500 CXU (1328 Gal) están disponibles exclusivamente por pedido especial. Para solicitar una cotización o realizar tu pedido, por favor contáctanos directamente.