LyoPro® FLORALAC

LyoPro® FLORALAC es un cultivo mesofílico especializado diseñado para realzar el perfil aromático y de sabor de los quesos. Es particularmente efectivo para producir notas florales y afrutadas, lo que lo convierte en una opción ideal para la producción de quesos premium. Este cultivo garantiza una calidad constante y es adecuado tanto para procesos de fabricación de quesos artesanales como industriales.

Características Generales:

• Tipo de Cultivo: Mesofílico.
• Aplicaciones: Ideal para quesos donde se desea un aroma floral y afrutado, incluyendo variedades de quesos especiales y premium.

Beneficios:

• Realza las notas de diacetilo mantecoso y el aroma en el queso.
• Garantiza una calidad constante en cada lote.
• Adecuado para quesos premium y especiales.

Instrucciones de Uso: Sigue las pautas de dosificación recomendadas para obtener resultados óptimos tanto en la producción industrial como artesanal de quesos. Nuestros clientes reciben consultoría técnica para asegurar un uso y manejo adecuados del producto.

Almacenamiento: Mantener refrigerado para conservar la viabilidad del cultivo.

Vida Útil: Hasta 20 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento.

Este producto cuenta con la certificación Kosher Cholov Yisroel.

Pedido Especial

Los productos de 200 CXU (528 Gal) y 500 CXU (1328 Gal) están disponibles exclusivamente por pedido especial. Para solicitar una cotización o realizar tu pedido, por favor contáctanos directamente.